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NUTRITION ET PERFORMANCE PENDANT L'EFFORT

Etude concernant l’influence d’une boisson sucrée ou d’un placebo sur la performance lors d’un effort de deux heures(pédalage en laboratoire) :les solutions sont absorbées toutes les 15mn pendant l’épreuve,la puissance développée reste la méme jusqu’à la 90éme minute de l’effort et chute ensuite progressivement pour le groupe placebo.

Conclusion :aucune incidence positive sur la performance en absorbant des Solutions sucrées si l’effort est inférieur à 90mn. En cas d’apport sucré celui-ci doit être hypotonique(concentration d’environ 30g de glucose par litre).Les concentrations hypertoniques(indice glycémique élevé),sont des boissons de récupération d’après course,elle sont néfastes en course du fait de la lenteur de transit estomac/intestin pouvant provoquer vomissement…point de coté….,éviter l’emploi de glucose sous forme de gel car il y a difficulté à ingurgiter la quantité d’eau nécessaire pour obtenir une boisson hypotonique.

Très important est l’hydratation en course et ce qu’elle que soit la distance,elle doit se faire en fonction de la température ambiante et du taux d’humidité,avoir en mémoire que toute déshydratation entraînant une perte de poids de plus de 2% affecte considérablement la performance,environ 6% pour un 10km.

 Recette simple d’une boisson de course pour un effort supérieur à 1h30mn :1 litre d’eau30g sucre ou miel2g de sel (si température et hydrométrie élevées)jus de citron(selon goût)t° de 10 à 15 degrés absorption d’environ 15 cl tous les ¼ d’heure. G.PALESTRA

Publié le 03 avril 2007 à 08:03:06 dans Conseils d'entraînement | Commentaires (0) |

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